Zutatenliste für die Mohnsemmeln mit Frau-Holle-Mohn:
Zubereitung:
Mehl mit Zucker, Salz und Trockenhefe vermischen. Eier und Margarine in Flocken hinzugeben. Mit dem Knethaken kneten. Die Milch nach und nach hinzugeben. Kneten, bis der Teig Blasen wirft. Schüssel abdecken und den Teig 30 Minuten gehen lassen. Mohn unter den Teig kneten und nochmals 30 Minuten gehen lassen. 2 Backformen einfetten und mit Grieß ausstreuen. Teig aufteilen, in die Formen füllen und längs einkerben. 20 Minuten gehen lassen. 60 Minuten bei 200 Grad °C auf der mittleren Schiene backen.
(von Ch. Rettig, veröffentlicht durch Gewerkschaft NGG)
