Biskuitboden:

• 4 Eier
• 3 Eßl. Wasser 
• 180 g Zucker 

schaumig schlagen.

• 100 g gemahl. Mohn
• 125 g Mehl
• 2 Teel. Backpulver 

mischen und unterheben. In der Springform etwa 25 Min. bei 175° auf unterer Schiene backen.

Eierlikörsahne:

• 2 Becher Süße Sahne
• 50 g Zucker
• 1 Vanillezucker

zu einer Sahne steifschlagen. 

• 5 Blatt Gelantine einweichen.
• 8 Eßl. Eierlikör unterziehen

Diese Masse unter die steigeschlagene Sahne heben.

Tortenboden halbieren, Tortenring umlegen und die Eierlikörsahne einfüllen und glattstreichen. Zweite Hälfte des Bodens darauflegen und im Kühlschrank erstarren lassen. Danach den Tortenring entfernen.

Garnitur: 

• 1/4 l süße Sahne 
• 150 ml Eierlikör
• 3 Blatt Gelatine (einweichen)
• 1 Vanillezucker
• 30 g ganzer Mohn

Sahne mit Vanillezucker steifschlagen und Tortenoberfläche dünn damit bestreichen. Unter die restliche Sahne die 30 g Mohn heben und den Tortenrand bestreichen. Die Hälfte der Mohnsahne für Sahnetupfen aufheben. Gelatine auflösen und Eierlikör unterziehen. Mit der Eierlikörmasse einen einen Spiegel auf die Tortenoberfläche streichen und erstarren lassen. Danach den Eierlikörspiegel mit Mohnsahnetupfen verzieren.

Aus: Handfeste Rezepte zum Kochen + Backen von den Landfrauen Besse (Kochbuch GbR Christa Lange u.a., 34295 Erdermünde-Besse, Bezug der Bücher über: https://www.besser-kochbuch.de)